ミネストローネ的なものを作ってみましたというだけの話

 先日参列した葬儀にて籠盛りをバラしたもの（これ、何というんだろうか）を頂戴した訳だが、チョイスがボンカレー・ウスターソース・レトルトスープ・きざみのり・ケチャップなどで「こいつちゃんと飯食ってんだろうな」的気遣いを感じたｗ

で、その中のケチャップ。

普段からケチャップを使うことが殆ど無いのでどうしようかと考えてレシピを検索した結果、ホールトマトの代わりにケチャップで味付けするミネストローネのレシピがあったのでチャレンジしてみることにした。

一回目は「何か味が薄いというか淡泊じゃね？」と思ったが、他のレシピを見たら具材を炒める際におろしニンニクを入れており、ラ・ムーで500ｇ入りを買ったけど持て余し気味なおろしニンニクを使ってみた。あと、ケチャップをレシピ分量より若干多め。

具材は大根、人参、見切りで買ってきたモヤシとシイタケとキャベツ。

うん、個人的にミネストローネだと思える風味になった。

どうでもいい話として、クソガキ時分の学校給食でビーフシチューやボルシチとは言い難いけど、少なくともジャパン風味噌汁では無いであろう汁物が出ていたんだが、何となくそれを思い出した。風味が似てる。
覚えてないけど、献立の上ではミネストローネだったのかもしれない。